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最古の文明は既にワインを造っていたと考えられ
ています。
他のお酒と同様、例えば葡萄が自然に潰れて発
酵するというような事ですね。
人工的に造った証拠としては、紀元前4世紀ごろ
の遺跡からシュメール人によるワイン壺の封印ロ
ールシールが発見されていますし、ダマスカス南
からは搾汁器(石臼)が発掘されています。
この後も、至る所でワインの存在を示す証拠が残
されています。
有名なハムラビ法典にはワインの取引に関する決
まりが書かれていて、さらに飲みすぎてはいけま
せんという記述まであります。(気をつけましょう!)
また、聖書には実に521回もワインが登場してお
り、宗教儀式にも欠かせない物であった事を思わ
せます。
特に重要なのは、新約聖書の場合"マタイによる
福音書第26章"
"ヨハネによる福音書第15章"
の
最後の晩餐のくだりです。
ワインがキリストの契約の血であり、キリストが葡
萄の木であり11人の弟子たちがその枝であると
述べています。
キリストが最後の晩餐でその教えの神髄を説く最
高の場面でワインが登場するという事はいかにワ
インが重要な物であるかをうかがわせます。 |
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